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"Notre Salon des Vins et Produits du Terroir des 24-25 mars, tenu salle Ravel, a rencontré un vif succès. Nos vignerons ont, comme à chaque fois, répondu présent en nous faisant goûter des vins de grande qualité et nos artisans producteur ont enchanté nos palais avec des produits toujours plus affinés et originaux: safran, escargots bio, liqueur d'hibiscus, confitures fort gustatives à base de beaucoup de fruit et moins de sucre, des charcuteries, pâtés et foie gras excellents, des produits exotiques tout droit venus de l'île de la Réunion, etc. 

Nous avons aussi tous très apprécié le dynamisme et professionnalisme de l'Académie Nationale de Cuisine qui a animé des ateliers gratuits et composé puis servi jusqu'à 100 repas par service avec beaucoup de talent. Ce restaurant éphémère nous a ravis, l'excellence était au rendez-vous tant dans les mets et le vin que dans le service chic et élégant autour des tables si bien dressées. Les Véliziens qui avaient pris la précaution de réserver leur repas en auront gardé un très bon souvenir, quant aux autres, rendez-vous est pris l'année prochaine!

Prochaine date importante pour notre club: le samedi 26 mai. Nous tiendrons comme l'an passé un stand de dépistage du diabète gratuit au Mail, face au supermarché. N'hésitez pas à venir dès le début de matinée, cette maladie est de nos jours un fléau qui progresse, peut toucher tout le monde et qui se fait si discrète qu'au début les malades touchés l'ignorent. Nous finirons cette journée par la remise d'un chèque au Professeur Cattan de l'Hôpital Saint Louis afin de le soutenir dans sa recherche pour des traitements contre le diabète et en particulier sur les Îlots de Langerhans."

 


                                                        Bertrand.

 
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Salon des vins et produits du terroir


A l’occasion du Salon des vins et produits du terroir organisé par le Lions Club de Vélizy-Concorde les 24 et 25 mars, la délégation IDF de l’Académie Nationale de Cuisine a mis les petits plats dans les grands en préparant en moyenne 70 couverts à chaque service pendant le week-end. Au total, plus de 200 repas ont été réalisés avec des produits de qualité et servis par les apprentis du lycée hôtelier François Rabelais de Dugny (93). Cyril Horcholle et son équipe ont animé également le salon en organisant des ateliers culinaires gratuits pour les nombreux visiteurs. Il remercie tous les partenaires culinaires ainsi que les bénévoles qui ont contribué au succès final. En cuisine : Frédéric Leguern, Jean-Luc Buscaylet, François Rosati, Laurent Chocard, Jean-Pierre Richard, Fabrice Corbonnois, Rémi Baudis, Michel Bazin, Sofiane et Aleai. En salle : Dorine Rossan, Ludovic Cubizolles, Frédéric Cuissette, Emmanuel Fournis, Loïc Traque et Julien Cheik Kona. Environ 1 000 personnes ont visité ce salon dont les bénéfices récoltés par le Lions Club ont été reversés à l’équipe du Professeur Cattan de l’hôpital Saint-Louis pour sa recherche au profit de la lutte contre le diabète.

 
 
 
 

                   EXPOSANTS

APPELATION                  VIGNERON

Alsace               LORANG

Chinon               L'ARPENTY

Côte Provence     Clos d'ALARI

Lussac st Emilion  Haut Jamard

Sancerre   Domaine de GEMIERE

Rully   Domaine de la Renaissance

Beaujolais         DESCROIX

Bourgueil            Domaine des                                       VALETTES

Champagne          ARISTON

Listrac Médoc  Chateau LIOUNER

Anjou Layon   Vignoble MARTINET

Châteaumeillant   Domaine   des                                      NIGRETTE

Ventoux

PRODUITS GASTRONOMIQUES

 Le monde des Délices

 Domaine ROCHETAILLADE

Bijoux " Fantaisie"

Epices épices

Escar'bio du Berry           

La ferme AUBIJOUX

Nathalie's pot                 

Conserves poisson    

 Produit Réunion

Safranier du petit Mée   




Ateliers Culinaires  animés par l'Académie Nationale de Cuisine



 

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